Verrines au hareng, roulés au saumon, rillettes de thon, tartines de sardines, ou encore cake aux anchois… Il existe mille et une idées pour accompagner vos apéritifs entre amis ou en famille. Découvrez sans plus tarder nos meilleures recettes à base de poisson, et régalez vos invités en toute simplicité.
La simplicité des verrines
Idéales pour apporter une dose de fraicheur lors d’un apéro estival, les verrines de hareng fumé connaissent un grand succès. Accompagnées de petits dés d’avocat et de betteraves, elles réjouiront les papilles de vos convives. Pour davantage de fraicheur et de goût, ajoutez sur le dessus une légère pointe de crème fraiche et d’aneth. Notez que les verrines se déclinent avec toutes sortes d’aliments et de poissons.
Faire ses propres rillettes de poisson
Simples à faire, les rillettes de thon ou de saumon font partie des idées d’apéritifs rapides à mettre en place. Disposez des miettes de thon ou de saumon dans un bol. Puis, mélangez-les à un fromage frais ou de la crème fraiche. Assaisonnez et ajoutez un léger jus de citron selon vos envies, et vous aurez ensuite d’excellentes rillettes à déguster.
Des idées faciles de tartines
Parmi les idées faciles à réaliser pour un apéritif entre amis, les tartines ou toasts de poisson sont un choix idéal. Cuisinez une belle dorade royale au four par exemple. Une fois cela fait, vous pourrez très bien en disposer de petits morceaux sur une tartine de pain de campagne. Veillez à toaster des tranches de pain relativement épaisses, capables d’accueillir votre poisson cuit et ses petits légumes. Un vrai régal pour les papilles.
Les cakes au poisson, une valeur sûre
Tout comme la dorade au four le cake au poisson fait partie des mets incontournables à servir à l’apéro. De plus, qu’il s’agisse de la préparation ou de la cuisson, le cake ne demande aucune compétence particulière en cuisine. Saumon, maquereaux, anchois ou bien sardines, à vous de choisir ce que vous préférez !
Les roulés et wraps au saumon
Froids comme chauds, les roulés ou wraps au saumon sont aussi très simples à réaliser. Proposés en petites bouchées et servis avec du yaourt grec et de la ciboulette, ils sont parfaits pour l’apéro.
Grâce à nos conseils, cuisiner le poisson tout en faisant plaisir à ses invités n’a jamais été aussi simple. Pour votre prochain rendez-vous entre amis, n’hésitez pas à suivre nos idées de mets à servir lors d’un apéro. Vous ne serez pas déçus !
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